Kurazono Wagyu ・ Kobayashi, Miyazaki
100年の畜産から生まれた黒毛和牛「倉薗牛」を、
産地・小林で。
Kuroge Wagyu born of a century of cattle farming —
tasted where it is raised, in Kobayashi.
自ら育てた黒毛和牛を、自らの焼肉店で。倉薗牛の本当の味を、ここでしかできない食体験として。
We raise the cattle. We cut the beef. We grill it for you. The true taste of Kurazono Wagyu — an experience possible only here.
くらぞの牧場 ／ 宮崎県小林市Kurazono Farm ／ Kobayashi, Miyazaki
RAISED BY OUR OWN HANDS
Your Search
和牛は、日本のどこでも食べられます。けれど「どこで、誰が、どう育てた牛か」まで分かる食事は、そう多くありません。倉薗牛は、その全部が一本の線でつながっています。
Wagyu is served everywhere in Japan. But a meal where you know exactly where it came from, who raised it, and how — that is rare. At Kurazono, all of it is one unbroken line.
名前で選ばれる牛は、そう多くありません。倉薗牛は、産地・小林でしか味わえない一頭です。
Few beef brands are chosen by name. Kurazono Wagyu can be tasted only here, where it is raised.
私たちは、自分たちの牧場で育てた牛を、自分たちの店でしか出していません。だから、ここでしか出会えません。
We serve the cattle from our own farm, at our own table. That is why you will not find it elsewhere.
値段ではなく、体験で選んでいただきたい。牧場から一皿までの物語ごと、味わっていただきます。
We would rather be chosen for the experience than the price. You taste the whole story — from pasture to plate.
Farm to Table
霧島連山に囲まれた宮崎県小林市。この土地で牛を育て、肉に仕上げ、焼いてお出しするまで、すべて私たちの手で行っています。あなたが口にする一切れが、どこで、どう育ったか。その全部を、この場所でお話しできます。
Kobayashi, Miyazaki — cradled by the Kirishima mountains. Here we raise the cattle, butcher the beef, and grill it for you: every step by our own hands. Where your single slice came from, and how it was raised — we can tell you all of it, right at your table.
A Century with Cattle
育てた人間が、その牛を焼く。
だから、味に責任が持てる。
The people who raised it
are the ones who grill it.
That is how we answer for the taste.
— くらぞの牧場 ／ ビーフクックくらぞの（株式会社ビーフ倉薗）
— Kurazono Farm ／ beef Cook KURAZONO (Beef Kurazono Co., Ltd.)
飼育環境・牧草・餌。Our Standard
宮崎県小林市。霧島連山に囲まれたこの土地で、くらぞの牧場は黒毛和牛を育ててきました。牛を見る目、飼育環境の整え方、牧草と餌の選び方——それは、何十年も牛のそばに立ち続けた人間にしか積み上がらないものです。
私たちは、その牛を他所に預けません。自社で加工し、自社の焼肉店でお出しします。牧場から食卓までを一本でつなぐこの形が、倉薗牛という名前の中身そのものです。
In Kobayashi, Miyazaki, ringed by the Kirishima mountains, Kurazono Farm has raised Kuroge Wagyu for generations. Reading an animal, shaping its environment, choosing its forage and feed — this is knowledge that only accumulates in people who have stood beside cattle for decades.
We do not hand our cattle to anyone else. We process the beef ourselves and serve it at our own restaurant. That single unbroken line, from pasture to table, is what the name Kurazono Wagyu actually means.
Recognition
Featured in
日本テレビ系「満天★青空レストラン」で、くらぞの牧場の生ハムとハンバーグをご紹介いただきました。産地を訪ねて素材を掘り下げる同番組で、私たちの牛づくりを取り上げていただいたことは、大きな励みになっています。
Japan's Nippon TV programme “Manten Aozora Restaurant” — which travels to producers and digs into the ingredient itself — introduced the cured beef and hamburg steak from Kurazono Farm.
牛の生ハム「ブレザオラ」が、ANA国際線ファーストクラスの機内食に選ばれました。世界へ向かう機上の一皿として、私たちの牛が選ばれています。
Our dry-cured beef “bresaola” was selected to be served in ANA's international first class cabin — a single plate carried around the world.
日本最大級のレストラン評価「食べログアワード」でブロンズを受賞。ライフスタイル誌『BRUTUS』でもご紹介いただきました。
Awarded Bronze at the Tabelog Award, Japan's largest restaurant recognition, and featured in the lifestyle magazine BRUTUS.
Course Menu
部位ごとに、いちばん美味しい厚さと焼き方があります。コースは、その日いちばん良い状態の倉薗牛を、順番までこちらで組み立ててお出しするかたちです。
Every cut has a thickness and a heat at which it tastes best. Our courses are built around the finest beef of that day, served in the order we believe brings out the most.
ANA国際線ファーストクラスの機内食に採用された、牛の生ハム。焼肉の前の一皿としてどうぞ。
The dry-cured beef selected for ANA international first class. We recommend it as the opening plate.
※ 表示は税込価格です。／ 完全予約制・ご利用時間は90分です。／ お座敷3部屋・掘りごたつ2部屋（1部屋4〜5名様）、最大25名様まで承ります。／ 仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。最新のメニューは公式サイトをご確認ください。
※ All prices include tax. ／ Reservation required; dining time is 90 minutes. ／ Three tatami rooms and two sunken-kotatsu rooms (4–5 guests each), up to 25 guests in total. ／ Content may vary with the day's sourcing. Please check the official site for the latest menu.
The Experience
完全予約制です。予約フォーム、またはお電話（0984-24-1515）から。ご来店の前々日20時まで変更を承ります。
Reservation only. Book via the online form or by phone (+81-984-24-1515). Changes accepted until 8pm two days before.
宮崎県小林市北西方4047-1。宮崎自動車道・小林ICから車で約20分。お座敷と掘りごたつの個室でお迎えします。
4047-1 Kitanishikata, Kobayashi, Miyazaki. About 20 minutes by car from Kobayashi IC. You will be shown to a private tatami room.
ご利用時間は90分。部位ごとの焼き方はスタッフがご案内します。どの牛か、どう育ったかもお話しできます。
Dining lasts 90 minutes. Our staff guide you cut by cut — and can tell you exactly how that animal was raised.
日本旅行の記憶として。生ハムや精肉のお持ち帰り・お取り寄せもご相談ください。
As a memory of your journey through Japan. Ask us about taking home our cured beef and cuts.
Before You Come
倉薗牛は、私たちの牧場で育てた牛を、私たちの店でお出ししているものです。同じ牛を、他所で同じ状態では食べられません。焼く直前まで自社で管理している肉を、産地の空気のなかで味わう——それがこの場所まで足を運んでいただく理由です。宮崎自動車道・小林IC から車で約20分。宮崎市内・鹿児島空港のいずれからも足を伸ばしていただける距離です。
Kurazono Wagyu comes from cattle we raise ourselves and serve at our own restaurant. The same animal, in the same condition, is not available anywhere else. Beef kept under our care until the moment it meets the fire, tasted in the air of the place it came from — that is the reason to make the trip. We are about 20 minutes by car from Kobayashi IC, an easy detour from Miyazaki city or Kagoshima airport.
ご予約は、公式サイトの予約フォームまたはお電話（0984-24-1515）で承ります。フォームは日本語表記のため、ご不安な場合はホテルのコンシェルジュや旅行会社経由でのご予約も歓迎です。当日は日本語でのご案内が基本となりますが、部位や焼き方は実演でお伝えしますので、言葉が分からなくてもお楽しみいただけます。
Reservations are taken through the form on our official site or by phone (+81-984-24-1515). The form is in Japanese, so if you prefer, please feel free to book through your hotel concierge or travel agent. Service on the day is primarily in Japanese, but our staff demonstrate each cut and how to grill it, so language is no barrier to enjoying the meal.
お座敷3部屋、掘りごたつ2部屋の個室です。1部屋4〜5名様で、他のお客様と同じ空間になることはありません。ドレスコードもございません。畜産を続けてきた家族の店ですので、どうぞ肩の力を抜いてお越しください。
We have three tatami rooms and two sunken-kotatsu rooms, all private, seating four to five guests each — you will never share a room with other parties. There is no dress code. This is a family restaurant built on generations of cattle farming; please come as you are.
11:30〜21:30、毎週水曜日が定休日です。完全予約制で、ご利用時間は90分。ご予約は11:30〜19:30の枠からお選びいただけます（それ以外のお時間はご相談ください）。
11:30–21:30, closed every Wednesday. Reservation only, with a 90-minute dining time. Seating times run from 11:30 to 19:30 (other times by arrangement).
ご予約の変更は、ご来店日の前々日20時まで承ります。ご来店当日のキャンセルは、ご予約金額総計の100%を申し受けます。仕入れの都合上、ご了承ください。
Changes are accepted until 8pm two days before your visit. Same-day cancellations are charged at 100% of the reserved amount, as the beef is prepared specifically for your table.
完全予約制です。お席をご用意してお待ちしています。
By reservation only. We will have your table ready.
倉薗牛を予約するReserve your table →Contact
ご予約は、
予約フォームかお電話で。
Reserve online,
or simply call us.
予約フォームからのご予約時は、info@beef-kurazono.com からのメールを受信できるよう設定をお願いします。
If you book through the form, please allow email from info@beef-kurazono.com.
